サラダ（さつまいもとごぼうのサラダ）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし

鍋に水を入れて火にかけ、お湯を沸かし、塩を加える。
沸騰したら弱火にしておく。

さつまいもは、先端を切り落とし、5㎜幅の棒状に切る。
ごぼうは、流水をかけながらアルミホイルで表面をこすって汚れを落とす。
ごぼうは、斜め薄切りにした後、細切りにする。

1を沸騰させ、さつまいもを加えて4分茹でる。
残り2分になったら、ごぼうを加えて茹でる。
ザルにあげて水気を切り、粗熱をとる。

大きめのボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせる。

4のボウルに、さつまいもとごぼうを加え、混ぜ合わせる。
オリーブオイルをまわし入れて軽く混ぜ合わせたら完成。