目玉焼き｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 5分
焼きとうもろこし（チリパウダーソースの焼きとうもろこし）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 51.7万人
- 再生回数
- 8,423.2万回
- 動画数
- 1,554本
材料
- とうもろこし : 2本
- オリーブオイル : 小さじ1
- (A)マヨネーズ : 40g
- (A)ニンニク(すりおろし) : 小さじ1/4
- (A)チリパウダー : 2振り
- ライム : 1個
- パクチー : ふたつかみ
- (B)チリパウダー : 適量
- (B)粉チーズ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ソースを作る
01:24
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
-
2)
とうもろこしを切る
01:49
とうもろこしの皮を剥いて芯を切り落とし、半分に切る。
-
3)
焼く
02:40
グリルプレートに2を並べ、オリーブオイルをかける。
全体に焼き色がつくまで裏返しながら5分ほど焼く。 -
4)
トッピングを作る
03:16
パクチーを細かく切り、バットに入れる。
ライムを半分に切り、絞ってバットに加える。
(B)を加え、混ぜ合わせる。 -
5)
仕上げる
04:18
3の全体に1を塗り、3を転がしながら4をまぶす。
お皿に盛って完成。
Point
・とうもろこしは600Wの電子レンジで4分加熱してから使用する。
・ライムはレモンで代用可。
・パクチーはパセリで代用可。苦手な場合は抜いて作っても良い。
・ソースを塗った後、チリパウダーをまぶしてアレンジすることが出来る。
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