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材料
- 無塩バター : 100g
- 砂糖 : 80g
- 塩 : 1g
- 卵 : 1個
- バニラ : 適量
- 小麦粉 : 160g
- ベーキングパウダー : 3g
- ブラックチョコレート(生地用) : 100g
- ブラックチョコレート(トッピング用) : 20g
- ナッツ : 50g
所要時間
35分
手順
-
1)
生地を作る
00:19
ボウルに無塩バター、砂糖、塩を入れてゴムベラで混ぜる。
卵を容器に割り入れて溶き、ボウルに2回に分けて入れてその都度混ぜる。
バニラを入れて混ぜる。
小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。
ブラックチョコレート(生地用)を刻む。
ブラックチョコレート(生地用)とナッツを入れて混ぜる。
冷蔵庫で1時間冷やす。 -
2)
成形する
04:30
1を135gずつ分ける。
手で丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べる。
生地にブラックチョコレート(トッピング用)を乗せる。 -
3)
焼く
05:39
2をオーブンで190度13〜14分焼く。
冷めて固まったら完成。
Point
・4枚分の分量である。
・ブラックチョコレートはカカオ分55〜60％を使用するのが良い。
・オーブンを190度に予熱しておく。
・無塩バターと卵は常温に戻しておく。
・ナッツはヘーゼルナッツを使用しているが、お好みのものを使用して良い。
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