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材料
- さつまいも : 200g
- きび砂糖 : 大さじ2
- 片栗粉 : 大さじ1
- 牛乳 : 大さじ1/2
- バター(生地用) : 10g
- バター(焼き用) : 10g
所要時間
30分
手順
-
1)
さつまいもの下準備をする
00:39
さつまいもの皮を剥いて小さい乱切りにする。
ボウルに水(分量外)とさつまいもを入れて5分浸す。
水気を切ってラップを被せる。
電子レンジで600W5〜6分加熱する。
バター(生地用)を入れてスパチュラで潰して混ぜる。
きび砂糖と片栗粉を入れて混ぜる。
牛乳を入れて混ぜる。 -
2)
成形する
03:37
1を20gずつ丸めてつぶす。
-
3)
焼く
04:39
フライパンを温めてバター(焼き用)を入れて溶かす。
2を入れて弱火〜弱中火で両面を焼く。 -
4)
盛り付ける
06:06
お皿に3を盛って完成。
Point
・さつまいもの分量は皮を剥いた状態である。
・牛乳は豆乳で代用しても良い。
・さつまいもを切って水(分量外)に浸すことでアク抜きができる。
・きび砂糖は普通の砂糖や甘味料で代用しても良い。
・お好みでバニラオイルやバニラエッセンスを入れると洋風に仕上がる。
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