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材料
- 水 : 95ml
- 砂糖 : 38g(大さじ3)
- もち米粉 : 130g(1カップ)
- ゴマ : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
生地を作る
00:14
ボウルに水と砂糖を入れて混ぜて溶かす。
もち米粉を入れて混ぜる。
手でこねる。 -
2)
成形する
01:05
1を10等分に分けて丸める。
水(分量外)に浸してゴマをまぶす。
お皿に並べる。 -
3)
揚げる
01:48
フライパンを中火〜弱火に熱する。
油(分量外)を入れて100度に温度を上げる。
2を入れて揚げる。
表面に揚げ色がついたら取り出して冷まして完成。
Point
・材料4つでオーブンを使わずに作れるゴマ団子のレシピ。
・10個分の分量である。
・2の工程の際、生地を1個約26gに分ける。
・3の工程の際、ゴマ団子を転がしながら押さえてまんべんなく火が通るようにする。
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