炒め物（白滝とちくわの甘辛炒め）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 25分
チャーシュー（鶏もも肉のチャーシュー）｜はるあんささんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 92.7万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 598本
材料
- 鶏もも肉 : 2枚
- (A)砂糖 : 大さじ5
- (A)醤油 : 大さじ5
- (A)酒 : 大さじ5
- (A)五香粉 : 5振り
所要時間
35分
手順
-
1)
漬け込む
01:21
フライパンに鶏もも肉を入れる。
(A)を加えて肉を絡ませ、皮目を上にして15分漬け込む。 -
2)
煮る
06:02
鶏もも肉を裏返し、皮目を下にして落し蓋をし中火にかける。
沸騰したら途中で一度裏返し、合計15分煮込む。
火を止めて食べやすい大きさに切ったら完成。
Point
・動画内では26cmのフライパンを使用している。
・鶏もも肉は筋や皮を取り除かなくてよい。
・冷蔵庫保存で作り置き可能。
・五香粉は入れなくてもよいが、入れた方が美味しく仕上がるのでお勧めしている。
・一度丸めたオーブンシートを広げて、落し蓋として使用するとよい。
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