漬け物（トマトの塩昆布漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

玉ねぎを薄切りにする。
ボウルにお水を張り、酢大さじ1/2を入れて、玉ねぎを入れる。
10分程浸しておく。
大葉を細切りにする。
しょうがとにんにくは、みじん切りにする。
玉ねぎは10分経過したら、水切りをしてザルに移す。

ボウルに酢大さじ2を入れて、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
(A)を加えてよく混ぜる。

お鍋に多めのお水を火にかけ、沸騰させる。
トマトを10秒～15秒茹でる。
手早く取り出し、氷水で1分程冷やす。
トマトの水分を取って、皮を剥く。
食べやすい大きさに切って容器に入れる。

3に玉ねぎ・塩昆布・大葉を入れて、2をまわしかけてよく混ぜる。
ラップをして、冷蔵庫で10分漬け込む。