パスタ（大葉とささみの和風冷製パスタ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

鶏肉を耐熱容器に入れ、酒を加えて絡める。
ラップをして、爪楊枝で数ヶ所穴を開ける。
600Wの電子レンジで、1分30秒加熱する。
粗熱を取る。

ミニトマト、大葉、にんにくを切る。
1を裂いて耐熱容器に戻して、汁と絡めて浸しておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて火にかける。
鶏肉を汁ごと入れて、軽く炒める。
ミニトマトを加えて、炒める。
バッドに移して冷ます。

お湯を沸かして、塩を入れて軽く混ぜる。
パスタを入れて茹でる。
湯切りして、冷水で冷ます。
氷水の中に入れて冷やす。

ボウルに(A)を入れて混ぜる。
めんつゆを入れる。
4を入れてオリーブオイルを、加えて和える。
鶏肉とミニトマトを入れて和える。
大葉を半分入れて和える。
器に移して、残りの大葉をかけて完成。