生姜炒め（トマトと豚肉の生姜炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
サラダ（かぼちゃサラダ）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
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- 27.9万人
- 再生回数
- 4,451.8万回
- 動画数
- 622本
材料
- かぼちゃ : 1/4カット
- きゅうり : 1/2本
- 玉ねぎ : 1/2個
- コーン缶 : 20g
- ミニトマト : 適量
- パセリ : 適量
- 米油 : 適量
- 塩(炒め用) : 小さじ1/2
- 塩(味付け用) : 小さじ1/2
- 昆布茶粉末 : 小さじ1/2
- マヨネーズ : 大さじ2
所要時間
30分
手順
-
1)
下準備をする
00:49
かぼちゃの種をスプーンでくり抜く。
かぼちゃの皮を削って適当な大きさに切る。
かぼちゃをフライパンに入れ、浸かるほどの水(分量外)を加えて火にかける。
玉ねぎの皮を剥いて薄切りにする。
きゅうりのヘタを落として小口切りにする。
コーン缶をザルにあける。
かぼちゃが沸いたら弱火にして10分茹でる。 -
2)
炒める
03:00
フライパンを熱して米油をひく。
玉ねぎを入れて炒める。
きゅうりとコーンを入れて炒める。
塩(炒め用)を振って炒める。
バットに取り出して粗熱を取る。 -
3)
混ぜる
06:13
かぼちゃをザルにあける。
かぼちゃをフライパンに入れて乾煎りする。
かぼちゃをボウルに入れてフォークで潰す。
塩(味付け用)、2、昆布茶粉末、マヨネーズを入れて混ぜる。
タッパーに移して冷ます。 -
4)
盛り付ける
07:21
お皿に3を盛る。
ミニトマトとパセリを添えて完成。
Point
・かぼちゃの皮を削ることで見た目が良くなる。
・かぼちゃの皮が気にならない場合は削らなくてもいい。
・削ったかぼちゃの皮は素揚げにして塩や砂糖を振ってアレンジしてもいい。
・きゅうり、玉ねぎ、コーン缶を炒めることでより美味しく仕上がる。
・かぼちゃは人差し指で潰せるぐらいまで茹でる。
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