あんかけ（豆腐と長ネギのあんかけ）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
漬物（梅大根漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 767本
材料
- 大根 : 300g〜400g
- (A)梅干し : 1個
- (A)白だし : 大さじ2
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
大根の下準備をする
00:14
大根の皮をピーラーで剥き、スライサーで薄切りにする。
保存袋に入れる。 -
2)
漬ける
01:10
1に(A)を入れて保存袋を閉じる。
梅干しを30秒ほど揉む。
冷蔵庫で10分置く。 -
3)
盛り付ける
02:33
お皿に2を盛って完成。
Point
・おつまみや副菜に最適な大根と梅干しを使ったレシピ。
・大根は頭の部分の辛味が弱い箇所を使用するのがいい。
・短い漬け時間ですぐに食べれるようにする為に、大根を薄切りにする。
・梅干しの味によって仕上がりが変わる。
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