炊き込みご飯（ツナと塩昆布の炊き込みご飯）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 45分
サラダ（冬瓜サラダ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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材料
- ミニ冬瓜 : 1/2個
- 桃 : 1個
- モッツアレラチーズ : 1個
- 大葉 : 4枚
- 黒胡椒 : 適量
- (A)オリーブオイル : 大さじ1
- (A)レモン汁 : 大さじ1/2
- (A)塩 : 小さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
01:24
冬瓜の種をスプーンで取り除く。
実をくり抜いて一口大に切り、ボウルに入れる。
桃の皮を剥いて一口大に切り、ボウルに加える。
モッツアレラチーズを一口大に切り、ボウルに加える。
大葉を細かく刻み、ボウルに加える。 -
2)
和える
06:21
1に(A)、黒胡椒の順で加え、都度和える。
-
3)
盛りつける
07:14
1の冬瓜の皮の中に2を入れ、黒胡椒振って完成。
Point
・2～4人前の量を記載。
・お子様向けには黒胡椒を抜いて作ると良い。
・桃の他に、りんごやぶどう、梨などお好みで加えても良い。
・器に使用した冬瓜の皮は煮物にして再利用できる。
・工程1のモッツアレラチーズは包丁を揺らしながら切ると切りやすくなる。
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