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サラダ(冬瓜サラダ)|オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし



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材料

  • ミニ冬瓜 : 1/2個
  • 桃 : 1個
  • モッツアレラチーズ : 1個
  • 大葉 : 4枚
  • 黒胡椒 : 適量
  • (A)オリーブオイル : 大さじ1
  • (A)レモン汁 : 大さじ1/2
  • (A)塩 : 小さじ1/2

所要時間

15分



手順

  1. 1) 材料を切る 01:24

    冬瓜の種をスプーンで取り除く。
    実をくり抜いて一口大に切り、ボウルに入れる。
    桃の皮を剥いて一口大に切り、ボウルに加える。
    モッツアレラチーズを一口大に切り、ボウルに加える。
    大葉を細かく刻み、ボウルに加える。

  2. 2) 和える 06:21

    1に(A)、黒胡椒の順で加え、都度和える。

  3. 3) 盛りつける 07:14

    1の冬瓜の皮の中に2を入れ、黒胡椒振って完成。



Point

・2~4人前の量を記載。
・お子様向けには黒胡椒を抜いて作ると良い。
・桃の他に、りんごやぶどう、梨などお好みで加えても良い。
・器に使用した冬瓜の皮は煮物にして再利用できる。
・工程1のモッツアレラチーズは包丁を揺らしながら切ると切りやすくなる。



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