ペペロンチーノ（冷製ペペロンチーノ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

にんにくを粗みじん切りにする。
長ネギは斜め切りにする。
ベーコンは細切りにする。

フライパンにオリーブオイルと、1で切ったにんにくとベーコンを入れる。
軽く炒めたら、鷹の爪を入れて炒める。
ボウルに移し、長ネギも入れて和える。
(A)を加えて冷蔵庫で冷やす。

フライパンにお湯を沸かし、塩(分量外)を入れる。
パスタを茹でる。
茹ったらザルに移し、流水で冷やして、氷水で冷やす。
水気を絞って、2に入れてよく和える。
お皿に盛り付けて、乾燥パセリをかけて完成。