蒸しパン（あんこ蒸しパン）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

こしあんを5等分にし、手で丸める。
丸めたこしあんは、ラップの上に並べていく。

ボウルに、砂糖と牛乳を入れて泡だて器でしっかりと混ぜる。
砂糖が溶けたら、サラダ油を加えて混ぜる。
ホットケーキミックスを、振るいながら入れて混ぜ合わせる。

スプーンで、カップ型の半分くらいまで2を流し入れる。
1のこしあんを真ん中に入れて、上から再度2を流し入れる。
カップ型を揺らし、生地をならす。
残りも同様に作る。
生地の上に、黒ゴマをのせる。

フライパンの底から、1㎝ほど水(分量外)を入れて沸騰させる。
沸騰したら、火を止めて3を並べ入れる。
フライパンに蓋をし、弱中火で10分間蒸す。

フライパンから取り出した、3のシリコンカップを外して粗熱を取ったら完成。