野菜炒め（豆腐ともやしの炒め物）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 20分
炒め物（豚肉のジャーマンポテト）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 202.0万人
- 再生回数
- 3.6億回
- 動画数
- 341本
材料
- 豚バラ肉 : 150g
- じゃがいも : 2個
- 玉ねぎ : 1/4個
- オリーブオイル : 大さじ1
- にんにく : 1片
- 塩 : 適量
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- (A)しょうゆ : 大さじ1と1/2
- 粒マスタード : 小さじ1
- 粗びき黒こしょう : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
00:55
じゃがいもの皮をむき、7～8㎜の半月切りにする。
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。
じゃがいもを並べて、中火で3～4分焼く。 -
2)
炒める
02:14
たまねぎを薄切りにする。
豚バラ肉は、お好みの大きさに切り、塩をまぶす。
1の焼き加減を見て、裏面も3～4分焼く。
裏面も焼けたら1に豚バラ肉と玉ねぎを加え、炒める。
にんにくを入れて更に炒める。 -
3)
仕上げをする
04:39
2に(A)を入れて炒める。
粒マスタードを入れ、軽く全体を混ぜる。
お皿に盛り付けて、粗びき黒こしょうを振って完成。
Point
・じゃがいもは、大きさによって個数を調節する。
・お急ぎの方は、電子レンジで加熱してから炒めると良い。
・にんにくは、みじん切りにしておく。
・豚バラ肉は、薄切りのものを使用する。
・工程2は、豚バラ肉から出る油をじゃがいもに吸わせる。
・豚バラ肉の油が多い場合は、キッチンペーパーで軽く拭き取った方が味のなじみが良くなる。
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