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卵焼き(唐辛子がけ卵焼き)|オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし



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再生回数
6,964.4万回
動画数
1,338本


材料

  • 卵 : 2個
  • 無塩バター : 15g
  • 唐辛子 : 適量
  • 塩 : 適量

所要時間

10分



手順

  1. 1) 焼く 01:49

    ボウルに卵を割り入れる。
    フライパンに無塩バターを入れ、強火で加熱する。
    バターが茶色くなったら卵を加えて加熱する。
    白身で黄身を包み、裏返す。
    火を止め、溶けたバターを卵にかける。

  2. 2) 盛り付ける 04:07

    お皿にサラダ(分量外)、茹でたショートパスタ(分量外)を乗せる。
    その上に1を乗せ、塩、唐辛子の振りかけて完成。



Point

・フライパンひとつで短時間、簡単な工程で作ることができる。
・唐辛子はカイエンペッパーを使用。胡椒で代用可。
・工程1の無塩バターは強火で軽く焦がして茶色くなったら卵を加える。焦がし過ぎると苦みが出るので注意する。
・工程2の付け合わせのサラダ(分量外)、茹でたショートパスタはお好みのものに変更可。



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