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材料
- そうめん : 100g
- 卵 : 1個
- 粉末だし醤油 : 小さじ2/3
- (A)刻み海苔 : 適量
- (A)小ネギ : 適量
- (A)七味唐辛子 : 適量
- (A)粉末だし醤油 : 適量
- ごま油 : 小さじ2
所要時間
10分
手順
-
1)
茹でる
04:14
鍋にお湯(分量外)を入れて沸騰させる。
そうめんを50秒湯でる。 -
2)
混ぜる
05:36
丼にザルを置き、そのまま湯切りをする。
丼に入ったお湯を捨て、そうめんを入れる。
粉末だし醤油を加える。
卵を割り入れて、泡立て無いように手早く混ぜる。 -
3)
仕上げる
07:17
(A)を乗せて、ごま油をかけ入れて完成。
Point
・そうめんを茹でる時は、必ずお湯を沸騰させること。
・工程1でそうめんを茹でる前に、丼を用意しておく。
・そうめんは、パッケージに1分30秒の茹で時間が記載されているものを使用している。
・粉末だし醤油が無ければ、醤油と鰹節とうま味調味料を合わせたもので、代用しても良い。
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