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材料
- 米 : 2合
- さつまいも : 200g
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)鰹粉 : 3g
- (A)うま味調味料 : 6振り
- (A)塩 : 小さじ1
所要時間
60分
手順
-
1)
さつまいもを切る
01:58
さつまいもを洗い、皮付きのままさいの目切りにする。
-
2)
米を研ぐ
02:50
炊飯釜に米を入れて洗う。
-
3)
調味料を入れる
03:40
2に(A)を入れる。
冷水(分量外)を炊飯釜の2合の目盛りまで入れ、1を加える。
炊飯器のスイッチを入れて炊く。 -
4)
盛り付ける
08:05
炊けたら器に盛り付けて完成。
Point
・所要時間に、米の浸水時間は含まない。
・鰹粉がなければ鰹節を粉状態にして入れてもよい。
・さつまいもが切り辛いときは電子レンジで2分加熱してから切ると切りやすい。
・酒は米の風味を高め、みりんは甘みと照りをつける。
・米の水は調味料を入れてから目盛りに合わせて入れる。
・米の水は冷水を使うことによって美味しく炊き上がる。
・柚子胡椒を付けて食べてもおいしい。
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