焼きそば（黒焼きそば）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

お好みの野菜、なると、豚こま切れ肉を食べやすい大きさに切る。

温めたフライパンに油を少々引き、焼きそば麺を入れる。
ほぐしながら広げていき、適度に焼き目がついたら裏返しまた焼き目をつける。

フライパンに油を足し、強火で豚こま切れ肉を炒め、火が通ったら野菜を入れる。
塩こしょうで下味をつけて少し蒸し焼きにする。
しんなりしてきたら混ぜながら炒め、完全に火が通ったら焼きそば麺を戻し、水を少々入れて蒸す。

だしパックの中身と黑ソース、火の通りやすい野菜を入れ、よく混ぜながら炒める。

香ばしい香りがしてきたら火を止める。
皿に盛り、お好みで紅生姜、あげ玉、目玉焼きをトッピングして完成。