ニンニク漬け（オクラのニンニク漬け）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 20分
焼きそば（黒焼きそば）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 66.5万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 864本
材料
- 黒焼きそば : 2人前
- お好みの野菜 : 適量
- なると : お好みの量
- 豚こま切れ肉 : 120g
- 塩こしょう : 適量
- あげ玉 : 適量
- 卵 : 1個
- 紅生姜 : 適量
- だしパック : 1/2パック
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:35
お好みの野菜、なると、豚こま切れ肉を食べやすい大きさに切る。
-
2)
麺を炒める
04:53
温めたフライパンに油を少々引き、焼きそば麺を入れる。
ほぐしながら広げていき、適度に焼き目がついたら裏返しまた焼き目をつける。 -
3)
具材を炒める
08:25
フライパンに油を足し、強火で豚こま切れ肉を炒め、火が通ったら野菜を入れる。
塩こしょうで下味をつけて少し蒸し焼きにする。
しんなりしてきたら混ぜながら炒め、完全に火が通ったら焼きそば麺を戻し、水を少々入れて蒸す。 -
4)
味つけをする
10:54
だしパックの中身と黑ソース、火の通りやすい野菜を入れ、よく混ぜながら炒める。
-
5)
仕上げる
12:52
香ばしい香りがしてきたら火を止める。
皿に盛り、お好みで紅生姜、あげ玉、目玉焼きをトッピングして完成。
Point
・使用する野菜はお好みで良いが、動画ではキャベツ、ニンジン、タマネギ、小松菜を使用している。
・ニンジンの皮は剥かなくても良い。
・小松菜など火の通りやすい野菜は、味付けの段階で入れる。
・野菜はなるべく縦長に切ると麺に絡んで食べやすい。
・麺が固まっている場合、袋に穴をあけレンジで少し加熱するとほぐれやすくなる。
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