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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- ほうれん草 : 200g
- 豚バラ肉 : 160g
- にんにく : 10g
- オリーブオイル : 大さじ1
- 塩胡椒 : 適量
- 輪切り唐辛子 : 適量
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)お酢 : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 4振り
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下準備をする
02:27
ほうれん草の根元を切り分けて、芯を縦に細かく切る。
ほうれん草の茎と葉を3等分に切る。
ボウルにほうれん草、水(分量外)を入れる。
途中で水(分量外)を変えながら、15分ほど水に浸す。
にんにくの皮を剥き、包丁の腹で潰し、みじん切りにする。
豚バラ肉を3～4cm幅に切る。
ほうれん草をザルにあげて、絞って水気を切る。
キッチンペーパーでほうれん草の水気を拭く。 -
2)
炒める
07:47
フライパンを強火で熱し、オリーブオイルをひいて、にんにくを入れて炒める。
豚バラ肉に塩胡椒をふる。
豚バラ肉を剥がしながら入れて炒める。
輪切り唐辛子を入れて炒める。
(A)を入れて炒める。
ほうれん草を入れて炒める。 -
3)
盛り付ける
10:24
2をお皿に盛り付けて完成。
Point
・豚バラ肉は、豚こま肉で代用可能。
・豚バラ肉は火を通しすぎると、脂が抜けてしまい味が変わるため、火を通しすぎないよう注意する。
・キッチンペーパーでほうれん草を揉み込みながら水気をよく拭く。
・輪切り唐辛子は油に直接入れてしまうと焦げてしまうため、豚バラ肉のあとに入れるとよい。
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