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材料
- 白菜 : 1/8
- 塩昆布 : 大さじ2
- ごま油 : 適量
- 水 : 50ml
- 茶エノキ : 1袋
- マイタケ : 1パック
- ヒラタケ : 1/2パック
- 豚バラ : 8枚
- ポン酢 : 適量
- 薬味ネギ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:32
白菜の芯を切り落とし、お好みの大きさに切る。
フライパンにごま油をひいて、白菜、塩昆布を入れて和える。
茶エノキ、ヒラタケの石づきを切り落とす。
茶エノキ、マイタケ、ヒラタケを手で裂きながらフライパンに加える。
水を加える。
豚バラ肉を全体に覆いながら乗せる。 -
2)
加熱する
03:33
1のフライパンを中火で熱し、蓋をして10分加熱する。
-
3)
仕上げる
04:38
2を火からおろし、ポン酢と薬味ネギをかけて完成。
Point
・白菜1/8に対し、塩昆布を大さじ2ほど入れる。
・白菜は切り方で食感が変わるため、お好みの切り方で切るとよい。
・野菜はお好みのものを使用してよい。
・水は、具材の量により調整する。
・フライパンはホットプレートで代用可能。
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