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エプロン 所要時間 : 50分
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材料
- ご飯 : 600g
- ちりめんじゃこ : 40g
- にんにく : 2〜3片
- にんじん : 40g
- 大葉 : 6枚
- (A)塩胡椒 : 少々
- (A)醤油 : 少々
- (A)酒 : 少々
- 有塩バター : 30g
- 万能ネギ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:31
にんにくの皮を剥き、薄切りにする。
にんじんをみじん切りにする。
大葉をみじん切りにする。 -
2)
炒める
07:36
フライパンを強火にかけて、温める。
有塩バターを入れて溶かす。
にんにくを加えて炒める。
香りが出てきたら、にんじんを加えて炒める。
ご飯を加えて、炒め合わせる。
ちりめんじゃこを加えて、ご飯に焼き目がついたら返して、炒め合わせる。
(A)を加えて、炒め合わせる。
大葉を入れて、炒め合わせる。 -
3)
盛り付ける
12:18
2をお皿に盛り付ける。
万能ネギをかけて完成。
Point
・2人前の分量である。
・にんにくは水につけておくと、皮が剥きやすくなる。
・にんじんは細切りにしてからみじん切りにするとよい。
・ご飯は温かいものを使用する。
・梅干しと一緒に食べると更に美味しい。
・有塩バターは無塩バターでもよい。
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