パウンドケーキ（米粉の抹茶パウンドケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 50分
クッキー（アメリカンクッキー）｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし
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- 649本
材料
- 卵 : 1個
- 砂糖 : 100g
- サラダ油 : 100g
- バニラエッセンス : 10振り
- 板チョコレート : 2枚(100g)
- （A）薄力粉 : 250g
- （A）重曹 : 小さじ1/2
所要時間
35分
手順
-
1)
材料を混ぜる
00:26
ボウルに卵・砂糖・サラダ油を入れ、泡立て器で混ぜる。オーブンは160℃に余熱する。
-
2)
（A）を加え混ぜる
00:51
1のボウルに（A）をふるったものを入れ、粉がなじむようにゴムベラで混ぜ、半分ほど混ざったら、ひとかけらをさらに1/2個に割った板チョコを加えひとまとまりにする。
-
3)
成形する
02:08
クッキングシートを敷いた天板の上に、直径8.5㎝の大きさに手でのばし、指でチョコをおさえてクッキーを6枚のせる。同様に6枚も形成する。
-
4)
オーブンで焼く
02:33
160℃のオーブンで25分ほど、底に焼き色がつくまで焼き、同様に残りも焼く。冷ましたらできあがり。
Point
・重曹を加えることで生地が黄色くなり、生地が横に膨らむ。懐かしい味わいのお菓子に仕上がる。
・重曹は入れすぎると苦くなるので注意。
・生地をこねすぎてしまうと熱が加わってガスが発生し、焼いた時にふくらみ過ぎて、クッキーの表面がひび割れてしまうのでこねる時間は30秒で止める。
・温かいとサクッとしないので、しっかり冷ますと良い。
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