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クッキー(アメリカンクッキー)|みきママChannelさんのレシピ書き起こし

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材料

  • 卵 : 1個
  • 砂糖 : 100g
  • サラダ油 : 100g
  • バニラエッセンス : 10振り
  • 板チョコレート : 2枚(100g)
  • (A)薄力粉 : 250g
  • (A)重曹 : 小さじ1/2

所要時間

35分

手順

  1. 1) 材料を混ぜる 00:26

    ボウルに卵・砂糖・サラダ油を入れ、泡立て器で混ぜる。オーブンは160℃に余熱する。

  2. 2) (A)を加え混ぜる 00:51

    1のボウルに(A)をふるったものを入れ、粉がなじむようにゴムベラで混ぜ、半分ほど混ざったら、ひとかけらをさらに1/2個に割った板チョコを加えひとまとまりにする。

  3. 3) 成形する 02:08

    クッキングシートを敷いた天板の上に、直径8.5㎝の大きさに手でのばし、指でチョコをおさえてクッキーを6枚のせる。同様に6枚も形成する。

  4. 4) オーブンで焼く 02:33

    160℃のオーブンで25分ほど、底に焼き色がつくまで焼き、同様に残りも焼く。冷ましたらできあがり。

Point

・重曹を加えることで生地が黄色くなり、生地が横に膨らむ。懐かしい味わいのお菓子に仕上がる。
・重曹は入れすぎると苦くなるので注意。
・生地をこねすぎてしまうと熱が加わってガスが発生し、焼いた時にふくらみ過ぎて、クッキーの表面がひび割れてしまうのでこねる時間は30秒で止める。
・温かいとサクッとしないので、しっかり冷ますと良い。

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