ニラ玉（豆腐のニラ玉）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし

木綿豆腐を短冊状に切り、キッチンペーパーで包んで水切りをする。
ニラをざく切りにする。
器に卵を割り入れ、マヨネーズを加えて混ぜて溶きほぐす。

フライパンを強火にかけ、ごま油を塗る。
木綿豆腐を並べて入れて中火にして焼き、全面に焼き色をつける。
ごま油ひとまわし(分量外)、ニラ、(A)を加えて軽く炒める。
卵液を加えて、軽く混ぜたら触らずに加熱する。
焼き色がついたら裏返す。
焼き色がついたら再度裏返して火からおろす。

お皿に盛り付け、大根おろしを乗せる。
ポン酢をかけたら完成。