生姜焼き｜はるあんさんのレシピ書き起こし

ポリ袋に豚こま肉を入れ、生姜を皮ごとすりおろし加える
みりん、しょうゆを加え、袋の空気を抜いて袋の上からよく揉み込む。

味を染み込ませるために10分間置いておく。

キャベツは千切りにする。水にさらす。
長ネギは、白い部分は薄切りにし、青い部分は、輪切りにする。

2の袋の中に薄力粉を加え、揉み込む。
強火で温めたフライパンに、ごま油をひき肉を広げ触らず焼く。
焼き色がついたら、裏返し、長ネギの白い部分を加え炒める。
肉に火が通り、長ネギがしんなりし、水分が飛んだらOK。

皿にキャベツの千切りを広げ、生姜焼きをのせ、長ネギの輪切りを散らして完成。