ソテー（鶏もも肉のレモンタルタルソースかけソテー）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
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材料
- 味噌 : 大さじ4
- サバ缶 : 1缶
- 水 : 500cc
- うま味調味料 : 4振り
- きゅうり : 1本(100g)
- みょうが : 1〜2本
- 大葉 : 10枚
- 絹豆腐 : 150g
- すりごま : 大さじ1と1/2
- 生姜 : 5g
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
02:53
大葉を細切りにする。
きゅうりのヘタを落として輪切りにする。
みょうがを細切りにする。 -
2)
焼く
07:41
ヘラに味噌を乗せて伸ばす。
直火で焼き目がつくまで焼く。 -
3)
混ぜる
09:27
焼いた味噌を鍋に入れる。
サバ缶を鍋に入れて混ぜる。
水を入れる。
きゅうりと大葉を入れる。
絹豆腐をちぎって入れる。
生姜をすりおろして入れる。
みょうがを入れる。
うま味調味料とすりごまを入れて混ぜて完成。
Point
・大葉の分量はお好みである。
・きゅうりは斜めに輪切りにすると転がらずに切りやすい。
・木製や金属製のヘラを使用する。
・絹豆腐を木綿豆腐で代用したら更に食べ応えがでる。
・ご飯にかけて食べる場合は絹豆腐の分量を半分にして調節してもいい。
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