醤油漬け（夏野菜の甘酢醤油漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 35分
コーヒーゼリー（黒糖コーヒーゼリー）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 150.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- (A)水 : 大さじ2
- (A)粉ゼラチン : 10g
- (B)水 : 450ml
- (B)黒糖 : 80g
- (B)インスタントコーヒー : 4g
- バニラアイス : 適量
- きな粉 : 適量
- コーヒーフレッシュ : 適量
- ミント : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
粉ゼラチンをふやかす
01:34
容器に(A)を入れてスプーンで30秒混ぜる。
-
2)
ゼリー液を作る
02:06
鍋に(B)を入れて中火にかけてヘラで混ぜて溶かす。
沸騰したら火を止めて1を入れて混ぜて溶かす。 -
3)
冷やす
03:21
ボウルに氷水(分量外)を準備する。
鍋ごと入れて5分ほど混ぜながら冷やす。
常温になったら氷水(分量外)から鍋をはずす。
容器に2を入れてラップで泡を取り除く。
ラップを被せて冷蔵庫で3〜4時間冷やす。 -
4)
仕上げる
04:53
3のラップを外して包丁でお好みの大きさに切る。
スプーンやゴムベラですくって器に盛る。
コーヒーフレッシュをかける。
バニラアイスを乗せる。
きな粉をかける。
ミントを添えて完成。
Point
・3人分の分量。
・甘さはお好みで調節する。
・動画では黒糖は粉末のものを使用しているが 、塊を使用する場合は細かくして使用する。
・動画では18cm角のガラス容器を使用している。
・冷やす時間は様子を見て調節する。
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