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超簡単5分で完成レシピ!ご飯がススム!レタスのオイスターソース炒めの作り方|料理研究家コウケンテツさんのレシピ書き起こし

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4.6億回
動画数
697本

材料

  • レタス : 半分
  • ベーコン : 1~2枚
  • ニンニクすりおろし : 1かけ
  • オイスターソース : 小さじ2
  • 醤油 : 小さじ2
  • ごま油 : 大さじ1
  • 粗びき胡椒 : 適量

所要時間

10分

手順

  1. 1) 下ごしらえ 00:48

    レタスの芯の部分は切り落とす。サッと水洗いして、葉の柔らかい部分と固い部分を手でちぎってわける。硬い部分を繊維を絶つように細切り。切り終えたら柔らかい葉と合わせる。そこへニンニクのすりおろし1かけを入れて全体になじませる。
    ベーコン1~2枚を細切り。

  2. 2) 炒める 03:40

    フライパンにごま油大さじ1を入れて中火、すぐにベーコンを入れてうまみを引き出す。ベーコンがこんがりとしてきたら強火にしてレタスを投入。さっと全体を油と絡める。オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2を入れて、レタスがくたっとするまで炒めて完成。盛り付けてお好みで粗びき胡椒を適量。

Point

・レタスの柔らかい部分と固い部分は分ける。
・レタスは、後いう間に火が通るので、先にニンニクと絡ませておく。

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