醤油漬け（きゅうりとみょうがの醤油漬け）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 20分
チャンプルー（そうめんチャンプルー）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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材料
- そうめん : 2束分
- ニラ : 1束
- ちくわ : 4本
- かつお節 : 1パック(4g)
- ごま油 : 適量
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)水 : 大さじ2
- 生姜 : 適量
- 醤油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
01:56
ニラをざく切りにする。
ちくわを縦半分に切って、細切りにする。 -
2)
合わせ調味料を作る
03:42
容器に生姜をすりおろす。
醤油を加えて混ぜる。 -
3)
炒める
04:32
フライパンを熱し、ごま油をひいて、ニラを入れて炒める。
ちくわを加えて軽く炒める。
弱火にし、中心をあける。
中心にごま油、そうめんを入れて、そうめんに(A)を回してかけてほぐして炒める。
全体を混ぜ合わせる。
かつお節を加えて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
07:40
3をお皿に盛り付けて完成。
Point
・そうめんはあらかじめ茹でたものを使用すること。
・2人分の分量である。
・食べ残したそうめんでも作れる。
・そうめんはお好みの量を使用してもよい。
・食べる際に合わせ調味料を乗せて食べるとよい。
・炒り卵や、ベーコンなどを入れて食べても美味しい。
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