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チャンプルー(そうめんチャンプルー)|奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
81.2万人
再生回数
1.3億回
動画数
354本

材料

  • そうめん : 2束分
  • ニラ : 1束
  • ちくわ : 4本
  • かつお節 : 1パック(4g)
  • ごま油 : 適量
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)水 : 大さじ2
  • 生姜 : 適量
  • 醤油 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:56

    ニラをざく切りにする。
    ちくわを縦半分に切って、細切りにする。

  2. 2) 合わせ調味料を作る 03:42

    容器に生姜をすりおろす。
    醤油を加えて混ぜる。

  3. 3) 炒める 04:32

    フライパンを熱し、ごま油をひいて、ニラを入れて炒める。
    ちくわを加えて軽く炒める。
    弱火にし、中心をあける。
    中心にごま油、そうめんを入れて、そうめんに(A)を回してかけてほぐして炒める。
    全体を混ぜ合わせる。
    かつお節を加えて混ぜる。

  4. 4) 盛り付ける 07:40

    3をお皿に盛り付けて完成。

Point

・そうめんはあらかじめ茹でたものを使用すること。
・2人分の分量である。
・食べ残したそうめんでも作れる。
・そうめんはお好みの量を使用してもよい。
・食べる際に合わせ調味料を乗せて食べるとよい。
・炒り卵や、ベーコンなどを入れて食べても美味しい。

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