パン（生米のパン）｜ ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 45分
パン（ウインナーパン）｜ふりゅい_管理栄養士さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 1,360人
- 再生回数
- 27.8万回
- 動画数
- 43本
材料
- 強力粉 : 200g
- ぬるま湯 : 140g
- サラダ油 : 10g
- 砂糖 : 20g
- 塩 : 2g
- ドライイースト : 3g
- ウインナー : 8本
- ケチャップ : 適量
- パセリ : 適量
所要時間
100分
手順
-
1)
生地を作る
00:16
ボウルにぬるま湯を入れ、サラダ油、砂糖、塩を入れて混ぜる。
ドライイーストを加え、さらに混ぜる。
強力粉を加え混ぜる。
手でこね、まとめる。 -
2)
一次発酵させる
01:50
ラップをかけて、オーブンの発酵機能の35℃で30分、一次発酵させる。
-
3)
成形する
02:47
打ち粉をして生地を軽くまとめ、8等分に切り分け、丸める。
生地を成形し、ウインナーをのせる。 -
4)
天板に並べ、ニ次発酵させる
04:50
クッキングシートを敷いた天板に並べる。
オーブンの発酵機能の35℃で30分、ニ次発酵させる。 -
5)
ケチャップとパセリをかけ、オーブンで焼く
05:45
ケチャップとパセリをかける。
190℃に予熱したオーブンで15分焼く。
Point
・こねる作業が不要なので簡単。混ぜて成形するだけなので誰でも簡単に作ることが可能。
・強力粉はダマになっているので、必ずふるってから加える。
・作業台や手に打ち粉をしながら成形すると作業しやすくなる。
・マヨネーズなどをお好みでかけても美味しい。
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