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キッシュロレーヌ|koki / Cooking videoさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
7,700人
再生回数
51.9万回
動画数
198本

材料

  • ラルドン又はベーコン : 30g
  • グリュイエールチーズ : 20g
  • グリュイエールチーズ(トッピング用) : 適量
  • 全卵 : 1個
  • 卵黄 : 1個分
  • 生クリーム : 125g
  • 塩胡椒 : 適量
  • 16cmのキッシュ型 : 1型

所要時間

45分

手順

  1. 1) 材料ををカットする 00:26

    グリュイエールチーズをサイコロ状に、ラルドン又はベーコンはひと口大にカットする。

  2. 2) ボウルで卵と生クリームを材料を混ぜる 00:55

    ボウルに全卵、卵黄、生クリームを入れ泡立て器で混ぜる。

  3. 3) 味を整える 01:40

    塩胡椒をしたら、再度泡立て器で混ぜ味を整える。

  4. 4) フライパンでラルドン又はベーコンを焼く 02:00

    フライパンに油を熱しラルドン又はベーコンを焼く。

  5. 5) 油を取り除く 02:22

    ボウルにざるを置き、焼いた時の油を取る。

  6. 6) 組み立てる 02:34

    キッシュの型に焼いたラルドン又はベーコン、チーズを入れ液を注ぐ。
    グリュイエールチーズをトッピングする。

  7. 7) オーブンで焼く 03:26

    160℃のオーブンで20~30分焼いたら完成。

Point

・16cmのキッシュの型1つ分のレシピ。
・カフェの定番の一品。
・ラルドン又はベーコンを焼いた後は油がたくさん出るため、取り除く。
・オーブンに入れる際は型に注いだ卵液がなみなみに入っているため、傾けてこぼれないよう気を付ける。


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