パスタ（あさりと春キャベツのボンゴレビアンコ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 30分
キッシュロレーヌ｜koki / Cooking videoさんのレシピ書き起こし
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- 108.5万回
- 動画数
- 200本
材料
- ラルドン又はベーコン : 30g
- グリュイエールチーズ : 20g
- グリュイエールチーズ(トッピング用) : 適量
- 全卵 : 1個
- 卵黄 : 1個分
- 生クリーム : 125g
- 塩胡椒 : 適量
- 16cmのキッシュ型 : 1型
所要時間
45分
手順
-
1)
材料ををカットする
00:26
グリュイエールチーズをサイコロ状に、ラルドン又はベーコンはひと口大にカットする。
-
2)
ボウルで卵と生クリームを材料を混ぜる
00:55
ボウルに全卵、卵黄、生クリームを入れ泡立て器で混ぜる。
-
3)
味を整える
01:40
塩胡椒をしたら、再度泡立て器で混ぜ味を整える。
-
4)
フライパンでラルドン又はベーコンを焼く
02:00
フライパンに油を熱しラルドン又はベーコンを焼く。
-
5)
油を取り除く
02:22
ボウルにざるを置き、焼いた時の油を取る。
-
6)
組み立てる
02:34
キッシュの型に焼いたラルドン又はベーコン、チーズを入れ液を注ぐ。
グリュイエールチーズをトッピングする。 -
7)
オーブンで焼く
03:26
160℃のオーブンで20～30分焼いたら完成。
Point
・16cmのキッシュの型1つ分のレシピ。
・カフェの定番の一品。
・ラルドン又はベーコンを焼いた後は油がたくさん出るため、取り除く。
・オーブンに入れる際は型に注いだ卵液がなみなみに入っているため、傾けてこぼれないよう気を付ける。
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