漬物（きゅうりの生姜甘酢醤油漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 7分
きゅうりの一本漬け｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- きゅうり : 3本
- （A）白だし（ヤマキの割烹白だし） : 大さじ4（60cc）
- （A）水 : 大さじ4（60cc）
- （A）輪切り唐辛子 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:06
きゅうりは軽く水洗いし、両端を切り落とし、3～4箇所程皮をむく。
-
2)
調味料に漬ける
02:48
保存袋に1と（A）を入れ、袋内の空気を抜き封をする。
冷蔵庫に入れ、一晩寝かす。 -
3)
仕上げる
03:35
2のきゅうりを取り出し、割り箸を刺す。
Point
・白だしは、お好みのものを使用して可。
・きゅうりの皮を部分的にむくことで、調味料が染み込みやすくなる。
・輪切り唐辛子はお好みで増減する。辛味が苦手な方は、入れなくても良い。
・調味料に漬け込む時間は、12時間以上がおすすめ。
・漬け込む時間は、所要時間に含んでいない。
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