和え物（もやしの梅干しごま油醤油和え）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 8分
玉ねぎぽん酢和え｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- タマネギ : 1個
- 大葉 : 15枚
- ミョウガ : 2個
- （A）ポン酢 : 適量
- （A）ごま油 : 大さじ1と1/2
- （A）白いりごま : 大さじ2
所要時間
17分
手順
-
1)
下準備をする
00:39
タマネギは皮をむき、繊維に沿って薄切りにしたらザルに入れ、ほぐしながら均一に広げ、風通しの良いところで10～15分置いておく。大葉は茎を落とし、2mm幅に切りボウルに入れる。ミョウガは千切りにし大葉を入れたボウルに入れる。
-
2)
材料を混ぜ合わせる
04:22
10～15分経ったら、大葉とミョウガのボウルに入れ（A）を加えて混ぜ合わせたら完成。
Point
・タマネギはスライサーを使っても可。薄切りにすることがポイント。
・タマネギの辛み成分は揮発性のため、ザルなどに広げて風通しの良い場所で置いておくと蒸発し、自然と辛み成分が抜ける。
・タマネギの辛みが苦手な場合は、水にさらして辛みを抜く方法でも可。
・冷蔵庫で半日ほど冷やしても味がなじんで美味しく食べられる。
・冷蔵保存した場合は2～3日を目安に食べ切る。
・材料を切って混ぜ合わせるだけの簡単レシピ。
・食欲が落ちる夏にもおすすめの清涼感のあるレシピ。
・そうめんに入れたり、冷奴や焼き肉、牛丼のトッピングとしてもおすすめ。
・ヘルシーで健康にも良い一品。
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