サラダ（和風スパゲティサラダ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
もやし焼き｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 3.5億回
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- 1,801本
材料
- もやし : 1袋（200g）
- 薄力粉 : 大さじ2
- 塩こしょう : 小さじ1/4
- 卵 : 2個
- サラダ油 : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
生地を作る
01:34
もやしをザルに入れ、水で洗い流したら水気を切ってボウルに移す。もやしに塩こしょう、薄力粉を加え、ボウルを振りながら薄力粉をまぶす。卵を割り入れ、溶きほぐしながら混ぜ合わせる。
-
2)
焼く
02:15
フライパンにサラダ油を入れて温める。1をフライパンに敷き詰め、中火で2分半焼く。底が固まり、焼き色が付いたら一旦皿に取り出し、皿にフライパンをかぶせ裏返して形を整えて2分半焼く。裏面も底が固まり焼き色が付いたら、フライパンの縁からサラダ油を流し入れ、香ばしくなるまで焼き上げる。
-
3)
仕上げる
04:02
両面に強めの焼き色が付いたらまな板に取り出し、食べやすい大きさに切り、皿に盛ってお好みのソースをかけて完成。
Point
・材料は2人前の分量。
・お好みで、お好み焼きソースやマヨネーズ、ポン酢や塩などを付けて食べる。
・焼く際は、ボウルに残った卵液もすべてフライパンに入れると無駄なく使い切れる。
・仕上げに流し入れる油はごま油でも可。
・最後に香ばしく焼き上げることで、風味も増し生地の表面の食感も楽しめ、美味しく仕上がる。
・もやしを1袋使い、少量の薄力粉と卵でまとめているので、もやしの歯応えや食感を味わえる。
・冷蔵庫にある材料で簡単に安価で作れる。
・10分で作れるスピード料理。
・焼いた後、時間が経つともやしから水分が出てくるため、焼き立てを食べるのがおすすめ。
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