苺のパイ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

ボウルに卵黄を割り入れてホイッパーで混ぜ、グラニュー糖→コーンスターチ→牛乳の順に加えて良く混ぜる。ラップし600wの電子レンジで2分加熱し、良く混ぜて更に1分加熱して良く混ぜ、バニラエッセンスを加えて全体を混ぜ合わせる。

バットや皿にラップを敷き、1を流し入れ、上からラップして冷蔵庫で冷やす。

パウンド型にクッキングシートを敷いておく。

台に打ち粉をし、冷凍パイシートを麺棒で伸ばして、ピケしておく。

クッキングシートにパイを乗せ、型に敷き込み、200℃のオーブンで26分ほど焼く。

粗熱が取れたパイ生地に、溶かしたホワイトチョコを塗り、型に入れて冷蔵庫に10分ほど入れ、チョコを冷やし固める。

2をボウルに入れてホイッパーでクリーム状にし、10分たった6に流し入れる。苺を中央に飾り付け、上から粉糖をふる。