オムレツ（ツナとコーンとチーズのオムレツ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 10分
ゼリー（コーヒーゼリー）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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材料
- アイスコーヒー : 1L
- ゼラチン(ゼリー用) : 10g
- 生クリーム : 50g
- ゼラチン(アレンジ用) : 1〜2g
- 砂糖 : 10g
- 練乳 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
ゼリー液を作る
01:10
ゼラチン(ゼリー用)とゼラチン(アレンジ用)を容器に入れ、それぞれ水(分量外)でふやかす。
アイスコーヒーの1/10量をボウルに入れる。
残りのアイスコーヒーから大さじ2〜3別に分ける。
アイスコーヒーを500Wの電子レンジで1分〜1分30秒加熱する。
ゼラチン(ゼリー用)を入れて混ぜる。
アイスコーヒーを少量ずつ加えて冷ます。
ボウルに移す。 -
2)
冷やす
03:15
アイスコーヒーの容器にゼリー液を入れる。
冷蔵庫に入れて冷やし固める。
分けておいた大さじ2〜3のアイスコーヒーにゼラチン(アレンジ用)を入れて冷ます。 -
3)
クリームを作る
03:53
生クリームを泡立て器で5〜6分立てに泡立てる。
2の大さじ2〜3のアイスコーヒーを氷水(分量外)にあてて冷やし、練乳を入れて混ぜて生クリームに加える。
泡立て器で混ぜる。 -
4)
盛り付ける
04:44
器にクリームを入れる。
ゼリーをボウルに取り出して器に入れて完成。
Point
・ゼラチン10gには水(分量外)を大さじ2、ゼラチン1〜2gには水(分量外)を大さじ1使用する。
・生クリームはツノが立たない程度に泡立てる。
・練乳の分量はお好みである。
・仕上げにお好みで練乳をかけてもいい。
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