酢鶏｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

鶏むね肉は縦半分に切り分け、1～1.5mm幅に削ぎ切りにする。
ボウルに入れ（A）を加え揉み込み、10分程度放置する。

容器に（B）を入れ、混ぜ合わせる。

玉ねぎとピーマンは、一口大に切る。
にんじんは皮をむいて一口大に切り耐熱容器に入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで1分30秒加熱する。

1に片栗粉を加え全体にまぶす。

フライパンにサラダ油をひき温める。
4を並べ入れ、弱中火～中火で焼く。
肉の外側に火が通り始めたら裏返し、蓋をして弱中火で2分蒸し焼きにする。
一度取り出す。

5のフライパンに玉ねぎとピーマンを入れ、中火で炒める。
5とにんじんを加え、手早く炒め合わせる。

6に2を加え強中火～強火で炒め、調味料を煮絡める。
皿に盛り付ける。