Sweet and sour chicken ｜ kattyanneru / Katchanneru's recipe transcription

Cut the chicken breast in half lengthwise and cut into 1-1.5 mm width.
Put in a bowl, add (A), knead and leave for about 10 minutes.

Put (B) in a container and mix.

Cut the onions and peppers into bite-sized pieces.
Peel the carrots, cut them into bite-sized pieces, put them in a heat-resistant container, wrap them in plastic wrap, and heat them in a 600w microwave oven for 1 minute and 30 seconds.

1に片栗粉を加え全体にまぶす。

フライパンにサラダ油をひき温める。
4を並べ入れ、弱中火～中火で焼く。
肉の外側に火が通り始めたら裏返し、蓋をして弱中火で2分蒸し焼きにする。
一度取り出す。

5のフライパンに玉ねぎとピーマンを入れ、中火で炒める。
5とにんじんを加え、手早く炒め合わせる。

6に2を加え強中火～強火で炒め、調味料を煮絡める。
皿に盛り付ける。