チョコクッキー｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし

耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで15～20秒加熱し柔らかくする。砂糖を加え、空気を含ませるように泡立て器でペースト状になるまで混ぜる。薄力粉、牛乳、バニラエッセンスを加え、木ベラで切るように混ぜ、全体が均一に混ざったら、チョコチップを加えてさらに切るように混ぜ合わせる。

1の生地を20等分にして丸める。丸めた生地の10個を26cmのフライパンに間隔をあけて並べ、円形になるよう指で押しつけて薄く伸ばし形を整える。

フライパンを弱火にかけ、15分焼いたらヘラで優しく上下を返し、さらに3分焼く。バットまたは皿に取り出し冷ます。残りも同様に焼いて冷ましたら完成。