パン（絹豆腐パン）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 所要時間 : 40分
チョコクッキー｜みきママChannelさんのレシピ書き起こし
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- 649本
材料
- 薄力粉 : 100g
- 加塩バター : 50g
- 砂糖 : 35g
- 牛乳 : 大さじ1
- バニラエッセンス : 3振り
- チョコチップ : 1袋（45g）
所要時間
50分
手順
-
1)
生地を作る
01:31
耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで15～20秒加熱し柔らかくする。砂糖を加え、空気を含ませるように泡立て器でペースト状になるまで混ぜる。薄力粉、牛乳、バニラエッセンスを加え、木ベラで切るように混ぜ、全体が均一に混ざったら、チョコチップを加えてさらに切るように混ぜ合わせる。
-
2)
成形する
03:11
1の生地を20等分にして丸める。丸めた生地の10個を26cmのフライパンに間隔をあけて並べ、円形になるよう指で押しつけて薄く伸ばし形を整える。
-
3)
焼く
04:32
フライパンを弱火にかけ、15分焼いたらヘラで優しく上下を返し、さらに3分焼く。バットまたは皿に取り出し冷ます。残りも同様に焼いて冷ましたら完成。
Point
・材料は直径5cmのクッキー20枚分の分量。
・フライパンで出来るチョコレートクッキー。
・オーブンやトースターがなくても出来るアイデアレシピ。
・1で薄力粉、牛乳、バニラエッセンスを加えたら、粘り気が出ないよう切るように混ぜるのがポイント。
・2で生地を押し広げる際の大きさの目安は直径5cm程度。
・ガスやIHコンロの火力によって焼き時間は変わるため、様子を見て焼き時間は調整すること。
・焼いている時に触ると形が崩れるため、火にかけたら触らずに焼くのが綺麗に仕上げるコツ。
・焼き上がりは柔らかいが、冷ますことで固くなり軽い食感になる。
・時間が経って柔らかくなったり、湿気で食感が悪くなった場合は再度フライパンで数分焼くと食感が戻る。
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