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材料
- 鮭 : 3切れ
- (A)合わせ味噌 : 大さじ1と1/2
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- 小口切りねぎ : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
ねぎ味噌マヨネーズを作る
00:05
器に(A)を入れてよく混ぜ合わせる。
小口切りねぎを加えて混ぜる。 -
2)
鮭の下準備をする
00:40
鮭の鱗を包丁の背を使って取り除く。
食べやすい大きさになるよう、2～3つに切り分ける。 -
3)
鮭を焼く
00:48
フライパンを火にかけて温め、2を並べて焼く。
焼き色がついたら裏返し、火が通るまで焼く。 -
4)
トースターで焼く
01:04
天板にアルミホイルを敷き、3を並べる。
上に1を塗り、トースターで焼く。
表面に焼き色がついたら完成。
Point
・鮭は甘塩のものを使用する。
・使用する味噌により味が変わるので、工程1にて味見をして味を整えるとよい。
・鮭を焼く際、グリルを使用してもよい。
・ご飯によく合う、おかずにもおつまみにもなる一品。
・冷めても美味しいので、お弁当にもよい。
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