豚キムチ（ニラ豚キムチ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
厚揚げの角煮｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 絹厚揚げ : 1袋
- 豚バラ肉 : 160g～200g
- 生姜 : 10g
- 塩こしょう : 適量
- （A）砂糖 : 大さじ2
- （A）白だし : 大さじ1/2
- （A）醤油 : 大さじ1と1/2
- （A）酒 : 大さじ2
- （A）水 : 大さじ2
- からし : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
厚揚げ、生姜を切る
01:56
厚揚げは正方形の一口大に切り、生姜は千切りにする。
-
2)
豚肉を巻く
02:47
長い豚肉は半分に切り、一枚ずつ厚揚げに巻いていく。
-
3)
厚揚げを焼く
03:42
フライパンに厚揚げを並べ、塩こしょうを振りかけ、中火にかける。
調味料（A）と生姜を全体に入れ、3分煮る。
3分たったら裏返し、2分煮る。
豚肉に火が通り、全体が煮詰まったら完成。
皿に盛り、お好みでからしを添える。
Point
・厚揚げは豚肉を巻きやすい大きさに切ると良い。
・厚揚げは18個分切ると、豚肉の量とちょうど良い。
・煮る際は、砂糖を溶かすように煮る。
・フライパンは厚揚げが並べられる大きさであれば、少し小さくても良い。
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