じゃがいものチーズオムレツ｜ 奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

じゃがいもの皮をむいて丸ごとラップに包み、4分を目安に電子レンジにかける。

卵を割り、塩を3つまみ程度入れて溶く。次に、レンジしたじゃがじいもをラップの上から潰して卵に入れる。その後、混ぜてじゃがいもをさらに少々潰す。最後に、チーズを入れて手早く混ぜる。

熱したフライパンにオリーブオイルを入れて全体に伸ばし、材料を入れて大きく混ぜる。蓋をして、表面に火が通って乾くまで弱火で5分焼く。その後、蓋を開けて返して焼き色がつくまで焼く。

両面に焼き色がついたら器に入れ、ケチャップをかけて完成。