蒸し鶏（鶏むね肉のサラダチキン）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 40分
じゃがいものチーズオムレツ｜ 奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 81.2万人
- 再生回数
- 1.3億回
- 動画数
- 354本
材料
- じゃがいも : 2個
- ピザ用チーズ : 50g
- 卵 : 2個
- 塩 : 少々
- オリーブオイル : 適量
- ケチャップ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
じゃがいもの下準備をする
00:33
じゃがいもの皮をむいて丸ごとラップに包み、4分を目安に電子レンジにかける。
-
2)
材料を混ぜる
02:03
卵を割り、塩を3つまみ程度入れて溶く。次に、レンジしたじゃがじいもをラップの上から潰して卵に入れる。その後、混ぜてじゃがいもをさらに少々潰す。最後に、チーズを入れて手早く混ぜる。
-
3)
焼く
04:28
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて全体に伸ばし、材料を入れて大きく混ぜる。蓋をして、表面に火が通って乾くまで弱火で5分焼く。その後、蓋を開けて返して焼き色がつくまで焼く。
-
4)
仕上げる
07:04
両面に焼き色がついたら器に入れ、ケチャップをかけて完成。
Point
・じゃがいもは切らずに丸ごとラップに包む。
・じゃがいものレンジ加熱は100g2分を目安にする。
・女性の手で指がついたまま握れる程度が100g。
・レンジしたじゃがいもはラップの上から潰し、熱いので木べらを使う。
・じゃがいもは潰しすぎないことで程良い食感を残すことができる。
・フライパンが熱くなったことは、あらかじめ少しだけ水をいれておき、完全に蒸発させることで確認できる。
・フライパンに材料を入れたら大きく混ぜることで熱の回りを早くする。
・裏返すときは4等分に切ると上手に裏返すことができる。
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