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夕方食堂 所要時間 : 20分
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- 158本
材料
- 切り餅 : 2個
- 青ネギ : 10g
- 溶き卵 : 2個分
- 割下 : 120ml
- 水 : カップ1/2
- 醤油（割下） : カップ1/4
- みりん（割下） : カップ1/4
- 砂糖（割下） : 50g
所要時間
30分
手順
-
1)
みりんを加熱する
01:33
鍋にみりんを入れて加熱し、アルコールを飛ばす。
-
2)
割下を作る
02:50
醤油、砂糖を入れて煮立ったら火を止める。
-
3)
切り餅を加熱する
03:52
耐熱容器に切り餅、水を入れて電子レンジで加熱する。
-
4)
煮込む
04:40
フライパンに切り餅、割下を入れて煮込む。
-
5)
仕上げる
06:03
柔らかくなってきたら裏返して完成。
Point
・切り餅は柔らかくなるまで煮詰める。
・お好みで小口切りした青ネギをまぶしたり、溶き卵につけて食べる。
・お好みで溶き卵に一味唐辛子をまぶす。
・割下は120ml使用する。
・余った割下は保存容器に入れて冷蔵庫で1週間を目安に保存可能。
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