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すき焼きもち|鳥羽周作のシズるチャンネルさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
24.3万人
再生回数
1,115.9万回
動画数
50本

材料

  • 切り餅 : 2個
  • 青ネギ : 10g
  • 溶き卵 : 2個分
  • 割下 : 120ml
  • 水 : カップ1/2
  • 醤油(割下) : カップ1/4
  • みりん(割下) : カップ1/4
  • 砂糖(割下) : 50g

所要時間

30分

手順

  1. 1) みりんを加熱する 01:33

    鍋にみりんを入れて加熱し、アルコールを飛ばす。

  2. 2) 割下を作る 02:50

    醤油、砂糖を入れて煮立ったら火を止める。

  3. 3) 切り餅を加熱する 03:52

    耐熱容器に切り餅、水を入れて電子レンジで加熱する。

  4. 4) 煮込む 04:40

    フライパンに切り餅、割下を入れて煮込む。

  5. 5) 仕上げる 06:03

    柔らかくなってきたら裏返して完成。

Point

・切り餅は柔らかくなるまで煮詰める。
・お好みで小口切りした青ネギをまぶしたり、溶き卵につけて食べる。
・お好みで溶き卵に一味唐辛子をまぶす。
・割下は120ml使用する。
・余った割下は保存容器に入れて冷蔵庫で1週間を目安に保存可能。


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