照り焼き（ナス豚巻きのにんにく照り焼き）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 20分
【混ぜて焼くだけで旨すぎる！】１５分で作れて簡単・節約・絶品「ごろごろ新玉ねぎチキンピカタ」の作り方｜かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 新玉ねぎ : 小１個
- 鶏むね肉 : １/２枚（２００g）
- 卵 : １個
- 酒 : 大さじ１
- 顆粒コンソメ : 小さじ２/３
- おろしニンニク : 小さじ１
- 薄力粉 : 大さじ２
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえ１
00:55
新玉ねぎの皮をむき、粗くみじん切り。鶏むね肉１/２枚２００ｇの皮を取り、２枚に開いて１ｃｍ角に切る。皮も細かくする。切り終えたら、包丁で叩き粗いミンチ状にする。
-
2)
下ごしらえ２
01:45
むね肉を叩き終えたらボウルに移し、卵１個、酒大さじ１、顆粒コンソメ小さじ２/３、おろしニンニク小さじ１を入れて混ぜ合わせる。
-
3)
焼く
02:14
フライパンに油を引き中火で加熱。混ぜ合わせた食材をスプーンですくって円形に並べていく（一口サイズ）。焼き目が付くまでこんがりと焼き、裏返して弱めの中火にして蓋をし蒸し焼き３分。蓋を取って焼き目が付いていたら完成。
Point
・新玉ねぎを使っているので生で調理しているが、普通の玉ねぎだとレンジ６００ｗで１分半加熱してから使うとよい。
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