トースト（餅ピザトースト）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
豆乳きのこシチュー｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏もも肉 : 300g
- エリンギ : 100g
- しめじ : 100g
- 舞茸 : 100g
- 玉ねぎ : 1/2個
- 塩胡椒 : 適量
- 薄力粉 : 大さじ1と1/2
- バター : 20g
- 無調整豆乳 : 500cc
- コンソメ : 小さじ4
- 黒胡椒 : 適量
- パセリ : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
玉ねぎとしめじの下処理をする
01:56
玉ねぎを、0.5mm幅にスライスをする。
しめじの石突を切り落とし、小房にほぐす。 -
2)
しめじを鶏肉の下処理をする
02:09
えりんぎを輪切りにし、傘は厚切りにする。
鶏肉を小さめの一口大に切り、塩胡椒と薄力粉をまぶす。 -
3)
鶏肉を炒める
03:15
フライパンを熱してバターを溶かし、鶏肉を皮目から炒める。
-
4)
玉ねぎときのこ類を炒める
03:46
鶏肉に焼き色が付いたら玉ねぎを加え、炒める。
しめじ、エリンギ、舞茸を加え、炒め合わせる。 -
5)
仕上げる
05:07
全体が炒まったら豆乳とコンソメを加え、強火で煮る。
とろみが出たら皿に盛り、黒胡椒とパセリをかけたら完成。
Point
・鶏むね肉を使用しても良い。
・きのこ類は、お好みのものに変更可能。
・鶏肉の筋が苦手な場合は、取り除く。
・薄味にしたい場合は、コンソメの量を減らす。
・牛乳で調理をするととろみが出ない為、豆乳で調理をすると良い。
・お好みで、粉チーズやタバスコを加えてもおすすめ。
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