がんもどき（ひじきとにんじんのがんもどき）｜上沼恵美子ちゃんねるさんのレシピ書き起こし
上沼恵美子ちゃんねる 所要時間 : 45分
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材料
- キャベツ : 100g
- 生姜 : 5g
- シーフードミックス : 100g
- （A）水 : 300cc
- （A）塩 : 小さじ1強
- （B）水 : 150cc
- （B）創味シャンタン : 小さじ2/3
- （B）片栗粉 : 小さじ2
- （C）黒胡椒 : 適量
- （C）塩胡椒 : 適量
- （C）ごま油 : 小さじ1
- ごま油 : 小さじ2
所要時間
30分
手順
-
1)
シーフードミックスを解凍する
02:08
ボウルにシーフードミックス、（A）を入れ、常温で置く。
-
2)
野菜を切る
03:08
生姜を千切りにし、キャベツをザク切りにする。
-
3)
生姜を炒める
03:51
解凍したシーフードミックスの、水気を切る。
フライパンにごま油をひいて火にかけ、生姜を炒める。 -
4)
キャベツを炒める
04:35
キャベツを加え、柔らかくなるまで炒める。
シーフードミックスを加え、炒め合わせる。 -
5)
調味料を加える
05:30
別の容器に（B）を入れ、混ぜ合わせる。
フライパンに加え、強火にして混ぜる。 -
6)
仕上げる
06:23
（C）を加えて混ぜ、ご飯の上にのせる。
お好みで、小ねぎをかけたら完成。
Point
・ご飯は、温かいものを使用する。
・シーフードミックスを塩水で解凍すると、旨味を逃がさずに解凍が出来る。
・シーフードミックスは、電子レンジで加熱をして解凍しても良い。
・お好みで、ラー油をかけてもおすすめ。
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