茶碗蒸し（めんつゆの茶碗蒸し）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 5分
ブロッコリーごはん｜ラクうまダイエットゆかりごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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- 294本
材料
- 米 : 2合
- ブロッコリー : 1株（250g）
- （A）酒 : 大さじ1
- （A）鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- （B）鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
所要時間
60分
手順
-
1)
米を浸水させる
01:28
米を研ぎ、水を規定の線まで入れて浸水させる。
-
2)
ブロッコリーを切る
01:34
ブロッコリーの、房と茎を切り分ける。
茎の皮を切り落とし、一口大に切る。 -
3)
米を炊く
02:10
1の水から大さじ4杯取り除き、（A）を加えて混ぜる。
ブロッコリーをのせ、炊飯をする。 -
4)
仕上げる
02:58
炊き上がったら（B）を加え、全体を混ぜ合わせたら完成。
Point
・ブロッコリーは炊くと柔らかくなる為、小さく切らなくても良い。
・酒を加えることで、ブロッコリーの青臭さが気になりにくくなる。
・仕上げに鶏ガラスープの素を加えると、米の表面にも旨味が絡む。
・おにぎりにし、冷凍をしてもおすすめ。
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