かき氷（牛乳かき氷）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 7分
クッキー（ビスケットのフロランタン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- ビスケット : 9枚
- アーモンドスライス : 80g
- (A)有塩バター : 35g
- (A)牛乳 : 35g
- (A)グラニュー糖 : 50g
- チョコレート : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
下準備をする
00:23
フライパンに、アーモンドスライスを入れて乾煎りする。
グラシンケースの中に、ビスケットをセットする。 -
2)
煮る
01:05
小鍋に(A)を入れて、火にかける。
沸騰したら、弱火で1～2分煮る。
1のアーモンドスライスを入れる。
ゴムベラで混ぜながら、とろみが付くまで煮詰める。 -
3)
オーブンで焼く
02:00
1のビスケットの上に、2をかける。
190度のオーブンで10分焼く。 -
4)
仕上げる
03:05
温かいうちに、グラシンケースからクッキーを外しておく。
冷めたら、溶かしたチョコレートで裏側をコーティングする。
冷蔵庫で10分冷やして、チョコレートが固まれば完成。
Point
・ビスケットは市販のビスケットを用意する。
・バターは無塩バターでも良い。
・行程2で煮詰めすぎると、硬くなってしまうので注意する。
・オーブンで焼くときに、アーモンドスライスが落ちるのでグラシンケースの中に入れて焼くとよい。
・アルミ箔のケースは、クッキーに張り付いてはがれなくなるので注意する。
・オーブンで焼き立ての熱いうちなら成形ができるので、形を整える。
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