炭酸漬け（シャインマスカットの炭酸漬け）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 5分
チーズパスタ｜ Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 160g
- ベーコン : 2枚
- モントレージャックチーズ : 100g
- 牛乳 : 1/2カップ
- おろしにんにく : 1/2片
- オリーブオイル : 大さじ1
- 塩 : 大さじ1
- 粗挽き黒胡椒 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
パスタを茹でる
01:16
鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを少し短めに茹でる。
-
2)
チーズを切る
02:07
モントレージャックチーズを、薄切りにする。
-
3)
ベーコンを炒める
03:47
フライパンにオリーブオイルをひき、火にかける。
ベーコンを焼き色がつくまで炒め、取り出す。 -
4)
パスタとにんにくを馴染ませる
04:50
パスタを3のフライパンに入れ、火にかける。
おろしにんにくを加え、全体に馴染ませる。 -
5)
仕上げる
05:10
モントレージャックチーズを加え、パスタに絡める。
極弱火にし、牛乳を加えて全体に馴染ませる。
皿に盛り、ベーコンをのせて粗挽き黒胡椒をかけたら完成。
Point
・ベーコンは、食べやすい大きさに切ると良い。
・ベーコンの焼き加減は、お好みで良い。
・分離してしまう為、牛乳を加えたら煮立てない。
・お好みで、卵黄をのせてもおすすめ。
・チーズは、お好みのものを使用しても良い。
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