マリネ（シーフードマリネ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
アスパラの牛肉巻き｜加藤家の日常さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
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材料
- アスパラ : 3本
- 牛もも肉（しゃぶしゃぶ用） : 150～200g
- スライスチーズ : 1枚
- （A）おろしにんにく : 1片
- （A）水 : 大さじ3
- （A）醤油 : 大さじ1
- （A）みりん : 大さじ1
- （A）料理酒 : 大さじ1
- （A）メープルシロップ : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
アスパラガスを切る
00:30
アスパラの芯を取り除き、半分に切る。
牛肉とスライスチーズを、アスパラに巻く。 -
2)
タレを作る
02:03
容器に（A）を入れ、混ぜ合わせる。
-
3)
仕上げる
03:00
フライパンに、1の巻き終わりを下にして入れる。
牛肉に火が通ったらタレを加え、煮詰めたら完成。
Point
・牛肉は、霜降りではなく赤身がおすすめ。
・チーズを使用する際は、とけないタイプのものがおすすめ。
・メープルシロップは、砂糖やはちみつで代用可能。
・にんにくの代わりに、生姜を加えてもおすすめ。
・スライスチーズの代わりに、大葉などを巻いてもおすすめ。
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