ラーメン（もやし味噌ラーメン）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 15分
杏仁豆腐｜Cooking with Dogさんのレシピ書き起こし
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- 162.0万人
- 再生回数
- 2.2億回
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- 439本
材料
- 粉ゼラチン : 5g
- 水（粉ゼラチン用） : 大さじ2
- グラニュー糖（シロップ用） : 20g
- 熱湯 : 80ml
- グラニュー糖（杏仁豆腐用） : 40g
- 杏仁霜 : 大さじ1と1/2
- 水（杏仁豆腐用） : 100ml
- 牛乳 : 300ml
所要時間
30分
手順
-
1)
ゼラチンを溶かす
00:18
水に粉ゼラチンを加え、混ぜて溶かす。
-
2)
シロップを作る
00:28
グラニュー糖に熱湯を加え、混ぜる。
粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やす。 -
3)
杏仁液を作る
00:45
鍋にグラニュー糖、杏仁霜、水を入れ、混ぜる。
鍋を火にかけ、混ぜながら加熱をする。 -
4)
牛乳とゼラチンを加える
01:20
鍋淵に小さい泡が出てきたら、火から下ろす。
1を加えて溶かし、牛乳を加えて混ぜる。 -
5)
仕上げる
01:56
容器に入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
お好みの果物をのせ、シロップをかけたら完成。
Point
・杏仁液を加熱する際は、沸騰させないよう注意する。
・杏仁霜を完全に溶かすと、よりなめらかな食感になる。
・クコの実をのせても、おすすめ。
・杏仁霜の代わりに、杏仁豆腐の素やアーモンドパウダーを使用しても良い。
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